ANALYSE & CONCEPTION

Si dans votre hôtel, tout ne se passe pas comme souhaité, si vous avez besoin d’un partenaire objectif qui vous montre les forces et les faiblesses de votre entreprise et vous fournit des suggestions d’amélioration, vous êtes au bon endroit.
Nous analysons la situation actuelle de votre entreprise et vous proposons des solutions dans tous les domaines. La condition sine qua none, c’est la volonté de travailler ensemble sur les compétences et les talents de votre entreprise, et d’utiliser ces compétences efficacement.

1. Test Mystère
Après avoir discuté de la situation actuelle, nous travaillerons ensemble sur les critères de test, et déciderons ensuite s’il est nécessaire d’envoyer un client Mystère et de tenir vos collaborateurs préalablement informés de l’analyse en cours.
À cet effet, il y a de nombreuses façons de motiver davantage vos employés. Les conversations personnelles peuvent aider à identifier les points sensibles et les talents cachés. Ici aussi, la compréhension de la philosophie de l’entreprise est passée en revue. En plus, cet examen ouvert augmentera la confiance qu’ont vos salariés envers votre entreprise et l’équipe prendra au sérieux l’aspect qualitatif que vous voulez apporter au sein de l’entreprise.

Lors du test Mystère, l’accent est mis davantage sur les faiblesses du service. En tant qu’observateurs étrangers nous identifions en particulier les risques et essayons le mieux que possible de les éliminer.
Après les analyses des forces et des faiblesses, vient ensuite la mise en œuvre des mesures et des résultats. De concert avec votre équipe, nous développons des solutions et déterminons s’il est nécessaire de mettre sur pied une équipe de gestion de la qualité.

2. Analyse de la concurrence
Dans l’industrie de l’hôtellerie, les investisseurs, les propriétaires et les gestionnaires se focalisent surtout sur la charge de travail à l’interne. En principe, c’est ce qu’il faut faire, car les chiffres ainsi recueillis fournissent données statistiques précieuses et des éléments de comparaison avec l’année précédente ou sur des concurrents. Votre entreprise fait-elle partie des plus grandes entreprises en termes de chiffre d’affaires, ou est-elle très populaire auprès du public? Si vous avez répondu non. Pourquoi cela ? Qu’est-ce que les autres font de mieux et où est-ce que le client obtient un meilleur service pour son argent? De nos jours, les clients ne sont plus aussi fidèles aux marques, comme c’était le cas il y a quelques années, mais cherchent à payer le moins cher possible et peuvent être fortement influencés par les commentaires en ligne.
Comme profileurs, nous observons vos concurrents et analysons leur position, de sorte que vous puissiez vous démarquer clairement de ces derniers. À cet effet, nous développons un ensemble de mesures qui aideront à augmenter les ventes réalisées, par exemple, à travers la vente incitative dans les bars et les restaurants, ou même à la réception.

3. Enquête de satisfaction des clients
Si le client trouve un cheveu dans la soupe, ceci peut rapidement nuire à l’image que reflète votre société. En tant que profileur, j’analyse exactement le rapport qualité-prix qui est un facteur déterminant dans le jugement du client. La qualité des mets proposés, le dévouement à l’égard du service, les conditions hygiéniques de base, l’ambiance créée par un personnel qualifié, les odeurs agréables et la musique qu’il faut, ainsi que le respect de la nature et des ressources naturelles, tout ces facteurs produisent les plus grands effets avec peu d’investissements.